Application de l'aspartam

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Triméthylchlorosilane (TMCS) CAS : 75-77-4

Nom : Chlorotriméthylsilane Numéro CAS : 75-77-4 Formule moléculaire : C3H9ClSi Poids moléculaire : 108,64 Numéro EINECS : 200-900-5 Fichier Mol : 75-77-4.mol
Triméthyléthoxysilane CAS : 1825-62-3

Nom : Ethoxytrimethylsilane Numéro CAS : 1825-62-3 Formule moléculaire : C5H14OSi Poids moléculaire : 118,25 Numéro EINECS : 217-370-6 Fichier Mol : 1825-62-3.mol
Diméthyldiméthoxysilane CAS1112-39-6 DMDMS

spécification Nom anglais : Diméthyldiméthoxysilane Numéro CAS : 1112-39-6 Formule moléculaire : C4H12O2Si Poids moléculaire : 120,22 Numéro EINECS : 214 189 4 Fichier Mol : 1112-39-6.mol Applications En tant qu'agent de contrôle structurel, prolongateur de chaîne et agent de traitement des charges, il est largement utilisé dans le traitement du gel de silice organique et du noir de carbone blanc. Objectif En tant qu'agent de contrôle structurel, prolongateur de chaîne et agent de traitement des charges, il est largement utilisé dans le traitement du gel de silice organique et du noir de carbone blanc. Ce produit est utilisé comme agent de contrôle structurel et prolongateur de chaîne pour améliorer les performances de traitement mécanique, prolonger la durée de stockage des mélanges de caoutchouc et peut remplacer l'huile de silicone hydroxyle pour son utilisation. Largement utilisé dans le traitement du silicone organique et du noir de carbone blanc. Objectif Le diméthyldiméthoxysila...
Iodotriméthylsilane CAS : 16029-98-4 (TMIS)

Propriétés du triméthyliodosilane Point de fusion<0 °C Point d'ébullition 106 °C (lit.) Densité 1,406 g/mL à 25 °C (lit.) Indice de réfraction n20/D 1,471 (lit.) Point d'éclair − 25 °F Conditions de stockage - 20 ° C Solubilité Réagit Forme Liquide Densité 1,47 Couleurs claires à rougeâtres Réactions de solubilité dans l'eau Sensibilité : Sensibilité à l'humidité et à la lumière Sensibilité à l'hydrolyse 8 : Réagit rapidement avec l'humidité, l'eau et les solvants protocolaires BRN 1731136 Stabilité Sensibilité (réactif) InchiKey CSRZQMIRAZTJOY-UHFFFFAOYSA-N Base de données CAS 16029 -98-4 (Référence de la base de données CAS) Informations chimiques NIST Iodotriméthylsilane (16029-98-4) Informations chimiques EPA Silane, iodotriméthyle - (16029-98-4)
Hexaméthyldisilane CAS : 1450-14-2 (HMD)

Propriétés de l'Hexaméthyldisilane Point de fusion 9-12°C (lit.) Point d'ébullition 112-114°C (lit.) Densité 0,715 g/mL à 25°C (lit.) Indice de réfraction n20/D 1,422 (lit.) Point d'éclair 29 ° F Conditions de stockage Conserver à <=20 ° C Sol solvants organiques courants ; Insul H2O Forme liquide Densité spécifique 0,729 Incolore Insoluble dans l'eau Double dans l'alcool, l'éther et l'acétone Sensibilité à l'hydrolyse 1 : aucune réaction significative avec les systèmes aigus BRN 1633463 Stabilité InchiKey NEXSMEBSBIABKL-UHFFFAOYSA-N Base de données CAS 1450-14-2 (Référence de la base de données CAS) NIST Informations sur les substances chimiques Disilane, hexagonal - (1450-14-2) Informations sur les substances chimiques EPA Disilane, hexagonal - (1450-14-2)
Hexaméthyldisiloxane CAS : 107-46-0

Introduction: L'hexaméthyldisiloxane (éther de silicone, agent d'étanchéité MM) est un liquide incolore et transparent sujet à la déliquescence. Insoluble dans l'eau, soluble dans divers solvants organiques. Utilisé comme huile de silicone, caoutchouc de silicone, produits pharmaceutiques, liquides stationnaires de chromatographie en phase gazeuse, réactifs analytiques, agents hydrophobes, etc. Obtenu par hydrolyse du triméthylchlorosilane. Les propriétés physiques de l'hexaméthyldisiloxane liquides incolores et transparents. Facilement déliquescent, inflammable et en contact avec une chaleur élevée, des flammes nues et des agents oxydants puissants, il existe un risque de combustion. Point d'ébullition 99,5 ℃. Point d'éclair -1,1 ℃. Densité relative (d2525) 0,7606. L'indice de réfraction est de 1,3750. Insoluble dans l'eau, soluble dans divers solvants organiques. L'hexaméthyldisiloxane est une matière première importante de silicium organique primaire, souvent utilisée comme agen...

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Application de l'aspartam

2023-08-11

L'aspartame, dont le nom scientifique est l'ester méthylique de phénylalanine d'aspartate et la formule chimique est C14H18N2O5, existe sous forme de poudre blanche à température ambiante. C'est un oligosaccharide fonctionnel naturel à haute douceur, sans déliquescence et sans carie. Il est comestible pour les patients diabétiques. L'aspartame, en raison de sa teneur extrêmement faible en calories et de sa grande douceur, peut être ajouté comme substitut du sucre dans les boissons, les produits pharmaceutiques ou les chewing-gums sans sucre. La teneur en calories de l'aspartame est d'environ 16,75 kJ/g, et 2,8 mg/dl d'aspartame peuvent donner aux gens une sensation de douceur, de sorte que la chaleur générée par une petite quantité d'aspartame peut être ignorée.
L'aspartame a une douceur rafraîchissante, semblable au saccharose, et n'a pas l'arrière-goût amer ou métallique que l'on trouve généralement dans les édulcorants artificiels, ce qui en est un avantage important.
Dans les aliments et les boissons non alcoolisées, la douceur de l'aspartame est généralement de 180 à 220 fois supérieure à celle du saccharose. Dans l'ensemble, la douceur relative de l'aspartame est négativement corrélée à la concentration de saccharose de la substance témoin et varie selon les différents systèmes d'arômes, le pH, la température du goût et les concentrations de saccharose ou d'autres sucres.
Caractéristiques d'amélioration de la saveur
L'aspartame a un effet synergique sur la saveur de certains aliments et boissons, en particulier sur les saveurs de fruits acides. L'évaluation sensorielle suggère qu'il a un meilleur effet synergique sur les parfums naturels que les parfums synthétiques. Lorsqu'elle est appliquée à certains aliments, cette caractéristique d'amélioration de la saveur peut réduire l'utilisation de l'aspartame et également répondre à certains besoins particuliers de produits tels que le chewing-gum. La durée du goût sucré du chewing-gum utilisant l'aspartame est quatre fois plus longue que celle du saccharose. Lorsqu'il est mélangé avec des édulcorants légèrement moins sucrés ou des sels, l'aspartame peut facilement modifier ses caractéristiques de douceur persistante et son goût. Ceci doit être noté lors de la préparation des aliments.
Effets synergiques
L'aspartame peut être mélangé avec des édulcorants puissants ou des édulcorants glucidiques, élargissant encore sa gamme d'applications. Lorsque l'aspartame est mélangé à des édulcorants glucidiques tels que le saccharose, le fructose ou le glucose, l'énergie du produit diminue de manière significative tandis que la douceur reste inchangée. Lorsque l'aspartame est mélangé à des édulcorants puissants tels que la saccharine, le cyclamate, l'acésulfame ou la stévia, le produit a parfois un goût légèrement amer. Ceci peut être amélioré en augmentant la proportion d'aspartame dans le mélange, et le degré d'amélioration augmente avec la proportion d'aspartame. L'effet synergique des édulcorants mixtes est lié à la proportion de chaque composant édulcorant et au système d'ingrédients alimentaires.

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