Sorbate de potassium CAS NO.24634-61-5 en tant qu'additifs alimentaires originaires de Chine.

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Nom :  sorbate  de potassium

N° CAS :   24634-61-5

Apparence :  Cristaux écailleux blancs à jaune clair, particules de cristal ou poudre de cristal

Formule moléculaire : C6H7KO2

Poids moléculaire :   150,2169

Point de fusion : 270℃

Solubilité dans l'eau : 58,2 g/100 ml (20℃)

Structure moléculaire :

Descriptif :

Le sorbate de potassium, également connu sous le nom de 2,4-hexadiénoate de potassium, est un sel de potassium de l'acide sorbique, avec une formule moléculaire de C6H7O2K, cristaux écailleux blancs à jaune clair, particules de cristal ou poudre de cristal, inodore ou légèrement odorant, exposition à long terme à l'air Il absorbe facilement l'humidité, se décolore par oxydation et décomposition. Facilement soluble dans l'eau, soluble dans le propylène glycol et l'éthanol. Il est souvent utilisé comme conservateur, qui détruit de nombreux systèmes enzymatiques en se combinant avec le groupe sulfhydryle du système enzymatique microbien. Sa toxicité est bien inférieure à celle des autres conservateurs et est actuellement largement utilisée. Le sorbate de potassium peut exercer pleinement son effet antiseptique en milieu acide, mais a peu d'effet antiseptique dans des conditions neutres.

Candidature ：

En tant que conservateur alimentaire le moins toxique, le sorbate de potassium est largement utilisé dans les industries de transformation des aliments et des aliments pour animaux, ainsi que dans les industries des cosmétiques, des cigarettes, des résines, des parfums et du caoutchouc.

Le sorbate de potassium est utilisé comme conservateur alimentaire. Il peut inhiber efficacement l'activité anaérobie-aérobie des moisissures et des levures, telles que le fromage, le vin, le yaourt, la viande séchée, le cidre, les boissons gazeuses et à base de jus, les produits de boulangerie, etc. Prolongant ainsi la durée de conservation des aliments et conservant la saveur d'origine de la nourriture.

Le sorbate de potassium est utilisé dans de nombreux produits de soins personnels pour inhiber le développement de micro-organismes afin de maintenir la stabilité de conservation.

Le sorbate de potassium peut inhiber la croissance de moisissures dans les aliments, en particulier la formation d'aflatoxine. Ainsi, l'ajout de sorbate de potassium peut empêcher efficacement la putréfaction de l'aliment, et il peut encore résister à la croissance de micro-organismes dans l'intestin de l'animal.

Spécification :

CERTIFICAT D'ANALYSE

Forfait: