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Comment les techniques de sélection végétale pourraient-elles rendre les fruits et légumes plus intéressants à manger?

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  • Triméthylchlorosilane (TMCS) CAS : 75-77-4

    Triméthylchlorosilane (TMCS) CAS : 75-77-4

    Nom : Chlorotriméthylsilane Numéro CAS : 75-77-4 Formule moléculaire : C3H9ClSi Poids moléculaire : 108,64 Numéro EINECS : 200-900-5 Fichier Mol : 75-77-4.mol

  • Triméthyléthoxysilane CAS : 1825-62-3

    Triméthyléthoxysilane CAS : 1825-62-3

    Nom : Ethoxytrimethylsilane Numéro CAS : 1825-62-3 Formule moléculaire : C5H14OSi Poids moléculaire : 118,25 Numéro EINECS : 217-370-6 Fichier Mol : 1825-62-3.mol

  • Diméthyldiméthoxysilane CAS1112-39-6 DMDMS

    Diméthyldiméthoxysilane CAS1112-39-6 DMDMS

    spécification Nom anglais : Diméthyldiméthoxysilane Numéro CAS : 1112-39-6 Formule moléculaire : C4H12O2Si Poids moléculaire : 120,22 Numéro EINECS : 214 189 4 Fichier Mol : 1112-39-6.mol Applications En tant qu'agent de contrôle structurel, prolongateur de chaîne et agent de traitement des charges, il est largement utilisé dans le traitement du gel de silice organique et du noir de carbone blanc. Objectif En tant qu'agent de contrôle structurel, prolongateur de chaîne et agent de traitement des charges, il est largement utilisé dans le traitement du gel de silice organique et du noir de carbone blanc. Ce produit est utilisé comme agent de contrôle structurel et prolongateur de chaîne pour améliorer les performances de traitement mécanique, prolonger la durée de stockage des mélanges de caoutchouc et peut remplacer l'huile de silicone hydroxyle pour son utilisation. Largement utilisé dans le traitement du silicone organique et du noir de carbone blanc. Objectif Le diméthyldiméthoxysila...

  • Iodotriméthylsilane CAS : 16029-98-4 (TMIS)

    Iodotriméthylsilane CAS : 16029-98-4 (TMIS)

    Propriétés du triméthyliodosilane Point de fusion<0 °C Point d'ébullition 106 °C (lit.) Densité 1,406 g/mL à 25 °C (lit.) Indice de réfraction n20/D 1,471 (lit.) Point d'éclair − 25 °F Conditions de stockage - 20 ° C Solubilité Réagit Forme Liquide Densité 1,47 Couleurs claires à rougeâtres Réactions de solubilité dans l'eau Sensibilité : Sensibilité à l'humidité et à la lumière Sensibilité à l'hydrolyse 8 : Réagit rapidement avec l'humidité, l'eau et les solvants protocolaires BRN 1731136 Stabilité Sensibilité (réactif) InchiKey CSRZQMIRAZTJOY-UHFFFFAOYSA-N Base de données CAS 16029 -98-4 (Référence de la base de données CAS) Informations chimiques NIST Iodotriméthylsilane (16029-98-4) Informations chimiques EPA Silane, iodotriméthyle - (16029-98-4)

  • Hexaméthyldisilane CAS : 1450-14-2 (HMD)

    Hexaméthyldisilane CAS : 1450-14-2 (HMD)

    Propriétés de l'Hexaméthyldisilane Point de fusion 9-12°C (lit.) Point d'ébullition 112-114°C (lit.) Densité 0,715 g/mL à 25°C (lit.) Indice de réfraction n20/D 1,422 (lit.) Point d'éclair 29 ° F Conditions de stockage Conserver à <=20 ° C Sol solvants organiques courants ; Insul H2O Forme liquide Densité spécifique 0,729 Incolore Insoluble dans l'eau Double dans l'alcool, l'éther et l'acétone Sensibilité à l'hydrolyse 1 : aucune réaction significative avec les systèmes aigus BRN 1633463 Stabilité InchiKey NEXSMEBSBIABKL-UHFFFAOYSA-N Base de données CAS 1450-14-2 (Référence de la base de données CAS) NIST Informations sur les substances chimiques Disilane, hexagonal - (1450-14-2) Informations sur les substances chimiques EPA Disilane, hexagonal - (1450-14-2)

  • Hexaméthyldisiloxane CAS : 107-46-0

    Hexaméthyldisiloxane CAS : 107-46-0

    Introduction:  L'hexaméthyldisiloxane (éther de silicone, agent d'étanchéité MM) est un liquide incolore et transparent sujet à la déliquescence. Insoluble dans l'eau, soluble dans divers solvants organiques. Utilisé comme huile de silicone, caoutchouc de silicone, produits pharmaceutiques, liquides stationnaires de chromatographie en phase gazeuse, réactifs analytiques, agents hydrophobes, etc. Obtenu par hydrolyse du triméthylchlorosilane.  Les propriétés physiques de l'hexaméthyldisiloxane  liquides incolores et transparents. Facilement déliquescent, inflammable et en contact avec une chaleur élevée, des flammes nues et des agents oxydants puissants, il existe un risque de combustion. Point d'ébullition 99,5 ℃. Point d'éclair -1,1 ℃. Densité relative (d2525) 0,7606. L'indice de réfraction est de 1,3750. Insoluble dans l'eau, soluble dans divers solvants organiques.  L'hexaméthyldisiloxane est une matière première importante de silicium organique primaire, souvent utilisée comme agen...

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Comment les techniques de sélection végétale pourraient-elles rendre les fruits et légumes plus intéressants à manger?
2018-08-02
oubliez les légumes aux couleurs ternes et à la peau floue ou les fruits que le manque de saveur - le rayon des produits du futur pourrait offrir des produits végétaux conçus pour les cuisiniers créatifs et les consommateurs exigeants. Dans un article de revue publié le 19 juillet dans la revue tendances en phytologie, deux chercheurs en alimentation décrivent comment les nouvelles technologies de sélection pourraient améliorer la forme, la taille, la couleur et les bienfaits des produits, et informer les programmes de sélection conventionnels.

"La nouveauté est à l'origine de nombreux achats", déclare Andrew Allan, de l'institut et de l'institut scientifique de Nouvelle-Zélande. recherche alimentaire, qui a co-écrit l'article avec Richard Espley. "Si l'expérience est bonne, le consommateur achètera à nouveau. le choix est la clé - il n'y a pas de risque avec plus de choix. "

Dans leur revue, les auteurs décrivent comment la rapidité de la sélection avec l'édition du gène crispr-cas9 ne repose pas sur l'ajout d'une nouvelle séquence d'adn, comme c'est souvent le cas avec d'autres cultures génétiquement modifiées. ces techniques de sélection permettent plutôt aux scientifiques d’éditer des gènes existants, en particulier des gènes de facteurs de transcription appelés mybs, qui contrôlent un grand nombre des caractéristiques de consommation essentielles d’une plante. Les informations provenant de ces expériences peuvent également être utilisées pour informer les critères de sélection dans les programmes de sélection conventionnels.

«Les mybs régulent souvent les composés qui génèrent un facteur« wow »- sa couleur», dit Allan. "Ces composés sont également associés à des avantages importants pour la santé, tels que la réduction des maladies cardiovasculaires ou la prise de vitamines. En utilisant des mybs pour élever ces composés afin de créer une couleur plus riche, nous pouvons rendre les produits plus attrayants pour les consommateurs et plus bénéfiques pour l'alimentation humaine. "

Cela fonctionne également pour les changements sous la surface. Par exemple, les pommes et les pommes de terre ont une chair incolore, ce qui signifie souvent que les nutriments sont concentrés dans la peau. en modifiant les mybs pour produire de plus grandes quantités de composés dans la chair de la pomme ou de la pomme de terre, les scientifiques peuvent créer des fruits et des légumes où chaque bouchée a la même concentration de vitamines.

La technologie est également utilisée pour ajuster la saveur et la texture, et Allan est enthousiasmé par ce que ces progrès pourraient signifier pour l'avenir de nos supermarchés. il suggère même que cela pourrait inaugurer "la prochaine révolution verte, avec plus de choix de produits pour les pays développés, plus de rendements pour les pays moins développés et plus de possibilités de résilience climatique". imiter les changements apportés à l'adn dans la nature et peut être utilisé pour faire progresser les pratiques de sélection et de culture conventionnelles.

les auteurs reçoivent le soutien du gouvernement de la Nouvelle-Zélande, du ministère du commerce, des fonds pour l'innovation et l'emploi, du «turbo reproduction» et du «remplissage du vide».

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