Introductionï¼
Le lactate de sodium est une substance chimique de formule moléculaire C3H5O3Na. Liquide transparent incolore ou presque incolore d'un poids moléculaire de 112,06, capable de se dissoudre avec l'eau, l'éthanol et le glycérol. Il peut être utilisé pour la conservation des aliments, la préservation de l'humidité, l'amélioration des parfums et les matières premières pharmaceutiques, ainsi que comme médicament pour soulager l'acidose des étudiants due à la diarrhée, à la déshydratation, au diabète, à la néphrite et à d'autres maladies. Il est également utilisé comme assaisonnement, plastifiant, antigel, hydratant pour les plastiques à base de caséine, substitut du glycérol et agent anticorrosion pour l'antigel à base d'alcool.
Applicationï¼
(1) Il peut être utilisé comme émulsifiant, hydratant, améliorant de goût, améliorant de qualité, exhausteur d'antioxydant et régulateur de pH dans l'industrie de transformation des aliments de la viande et de la volaille, ce qui peut améliorer la saveur, inhiber la croissance de bactéries pathogènes dans les aliments et prolonger durée de conservation du produit ;
(2) Le lactate de sodium, en tant que conservateur alimentaire, agent d'assaisonnement, antigel, hydratant, etc., a partiellement remplacé le benzoate de sodium comme conservateur dans l'industrie alimentaire des pays étrangers. Le lactate de sodium présente des avantages incomparables par rapport au benzoate de sodium, au citrate de sodium, au sorbate de sodium et autres. En particulier dans les produits carnés, il a les effets significatifs suivants : 1. Extension de la durée de conservation : peut être prolongée de 30 % à 100 %, voire plus ; 2. Inhiber la croissance des bactéries pathogènes dans les aliments, telles que HT Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum, etc., augmentant ainsi la sécurité alimentaire ; 3. Améliorer et conserver la saveur de la viande ; 4. En tant que sel, non seulement la dose de chlorure de sodium peut être réduite, mais le lactate de sodium est également plus sûr pour les patients souffrant de maladies cardiaques à faible teneur en sel, d'hypertension et de maladies rénales.
Domaine médical
(1) Le liquide peut soulager la déshydratation causée par la diarrhée et les intoxications causées par le diabète et la gastrite. Le lactate de sodium est utilisé pour compléter les liquides corporels ou les électrolytes dans les solutions parentérales/solutions, et est largement utilisé dans le liquide de dialyse péritonéale mobile continue (DPCA) pour les patients atteints d'insuffisance rénale et comme liquide de dialyse dans les reins artificiels ordinaires ;
(2) Le lactate de sodium est utilisé comme électrolyte et exsudat dans les injections intraveineuses, ainsi que comme désinfectant intestinal, agent contenant un bain de bouche et agent d'injection dans la vessie ;
(3) Le lactate de sodium est également largement utilisé dans la préparation de la solution de Ringer, sous forme injectable, pour le traitement de l'acidose métabolique ;
(4) Le lactate de sodium peut être très efficace dans le traitement des dysfonctionnements cutanés. Symptômes de sécheresse extrême causés par des conditions telles que la peau sèche. L'acide lactique et le lactate ont des propriétés antimicrobiennes et sont utilisés dans les produits anti-acnéiques. Ils sont généralement utilisés en combinaison avec de nombreux autres ingrédients actifs pour produire des effets synergiques.
Industrie chimique quotidienne
L'acide lactique et le lactate sont des composants naturels de la peau et des cheveux humains, dotés de fonctions uniques de régulation du pH et d'hydratation. Ils sont largement utilisés dans divers produits chimiques quotidiens, tels que les produits de bain, les produits de soins de la peau, les produits de soins capillaires et les produits de soins bucco-dentaires.
(1) Produits de soin de la peau : le lactate de sodium est un facteur hydratant naturel et un quart des composants de la couche cornée de la peau humaine sont du lactate de sodium. Le lactate de sodium est utilisé dans les cosmétiques pour former un film hydratant avec d'autres composants chimiques, empêchant l'évaporation de l'humidité de la peau, gardant la peau dans un état détendu et humide et prévenant les rides. Il est largement utilisé comme hydratant dans les produits de soin de la peau. Le L-lactate peut être utilisé comme une nouvelle génération d’agents de blanchiment de la peau et, lorsqu’il est combiné avec d’autres agents de blanchiment de la peau, il produira un effet synergique.
(2) Savon et gel douche : le lactate de sodium peut être utilisé comme hydratant dans divers produits pour le bain, tels que le gel douche, le pain de savon et la crème hydratante. Il peut être utilisé comme régulateur de pH dans le savon liquide, le savon et le shampoing. De plus, l'ajouter au pain de savon peut réduire la perte d'humidité pendant le stockage, empêchant ainsi le savon de sécher et de se fissurer.
(3) Produits de soins bucco-dentaires : Une solubilité élevée et un goût modéré font du lactate de calcium une source de calcium très appropriée pour les produits de soins bucco-dentaires, qui favorise non seulement la santé dentaire mais a également des effets anti-tartre. Il est largement utilisé comme facteur anti-tartre.
(4) Produits de soins capillaires : L’acide lactique est un composant naturel des cheveux et peut être utilisé comme régulateur de pH dans les produits de soins capillaires. Comme il est plus doux que les autres régulateurs de pH, il peut être ajusté à un pH légèrement acide, améliorant ainsi la qualité des cheveux et les rendant plus faciles à coiffer.