Nom : B enzoate de sodium
N° CAS : 532-32-1
N° EINECS : 208-534-8
Apparence : Granulés blancs ou poudre cristalline
Formule moléculaire : C7H5NaO2
Poids moléculaire : 144,1032
Densité : 1,44 g/cm³
Point de fusion : 300℃
Point d'ébullition : 249,3°C à 760 mmHg
Structure moléculaire :
Descriptif :
Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire très couramment utilisé, qui a pour effet de prévenir la détérioration et l'acidité et de prolonger la durée de conservation. Il est largement utilisé dans tous les pays du monde. Principalement utilisé comme conservateur alimentaire, mais également utilisé dans la préparation de médicaments, de colorants, etc.
Le benzoate de sodium est une poudre cristalline ou granuleuse incolore ou blanche, inodore ou avec une odeur d'acide benzoïque, inflammable, peu toxique, douce et astringente et astringente. Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est faiblement alcaline, et également soluble dans le glycérol, le méthanol et l'éthanol.