L'aspartame CAS NO.22839-47-0 en tant qu'additif alimentaire provient de Chine.
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Nom : Aspartame
N° CAS : 22839-47-0;7421-84-3
Aspect : poudre cristalline blanche
Formule moléculaire : C14H18N2O5
Poids moléculaire : 294,3031
Densité : 1,28 g/cm3
Point de fusion : 248-250℃
Point d'ébullition : 535,8°C à 760 mmHg
Point d'éclair : 277,8 °C
Pression de vapeur : 2,6 E-12 mmHg à 25 °C
structure moléculaire :
Descriptif :
L'aspartame CAS NO.22839-47-0 est une poudre cristalline blanche, inodore, avec une forte douceur. La douceur est similaire au saccharose, la douceur est de 150 à 200 fois supérieure à celle du saccharose et le seuil de douceur est de 0,001 % à 0,007 %. Il est soluble dans l'eau et sa solubilité à 25°C est de 10,20 %. La solubilité dans le méthanol et l'éthanol est de 3,72 % et 0,26 %, respectivement. Facilement hydrolysé en solution aqueuse. Il peut être décomposé en acides aminés monomères dans des conditions acides et peut être cyclisé en dicétopipérazine lorsqu'il est neutre ou alcalin. La température augmente et la vitesse de réaction augmente. La valeur du PH de la solution à 0,8 % est d'environ 4,5 à 6,0.
Candidature :
L'aspartame CAS NO.22839-47-0 est un oligosaccharide fonctionnel naturel qui ne provoque pas de caries dentaires, a une douceur pure, une faible absorption d'humidité et aucune adhérence. Ne causera pas d'augmentation significative de la glycémie, convient aux diabétiques. Il peut être utilisé dans les gâteaux, les biscuits, le pain, le vin mélangé, la crème glacée, les sucettes glacées, les boissons, les bonbons et le dosage est conforme aux besoins de production normaux.
Spécification :
CERTIFICAT D'ANALYSE
Forfait: