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À quoi sert la saccharine sodique de qualité alimentaire ?
2022-03-01
En tant qu'édulcorant synthétique, la saccharine sodique est largement utilisée. Il peut être utilisé non seulement dans l'alimentation, mais aussi dans l'industrie et l'industrie chimique quotidienne. Pour les additifs alimentaires, veillez à utiliser de la saccharine sodique de qualité alimentaire. Alors, quelles sont les utilisations de la saccharine sodique de qualité alimentaire ?

1. Il est utilisé comme agent aromatisant et édulcorant, et est utilisé dans les boissons alcoolisées en coopération avec la D-alanine et l'acide citrique ; il est utilisé comme correcteur de goût aigre lors de la composition du saké et des boissons délicates, et est utilisé dans le marinage des cornichons et des sauces sucrées. , la sauce soja, le vinaigre et les jus de fruits sont utilisés comme additifs pour améliorer la saveur des aliments, conserver la saveur d'origine et fournir une source de douceur.

2. Il peut être utilisé comme conservateur pour les produits surimi, le beurre de cacahuète, etc., et peut contrôler la reproduction de Bacillus et Escherichia coli. En utilisant ses propres groupes amino et carboxyle, il a un effet tampon sur les goûts tels que le sel et le vinaigre.

3. Formules pour le brassage des aliments, la transformation de la viande et les boissons rafraîchissantes et agent de désamérification pour la saccharine sodique. Utilisé comme stabilisant pour la crème, le fromage, le lait artificiel, les nouilles instantanées, la farine de blé et le saindoux.

4. Il est utilisé pour stabiliser la vitamine C dans la transformation des aliments. 10% du MSG est de la glycine. Il peut être utilisé comme conservateur et a le principal effet conservateur.
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