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Connaissance nutritionnelle du MSG
2022-04-01
Le glutamate monosodique est un condiment umami couramment utilisé en cuisine, il existe deux types de glutamate monosodique solide et de glutamate monosodique liquide. Le glutamate monosodique liquide est une solution mère de glutamate monosodique non raffiné. Le glutamate monosodique solide est courant dans l'industrie de la restauration. Le nom chimique du glutamate monosodique est le glutamate de sodium. Il est fabriqué à partir de soja, de farine de blé et d'autres substances à haute teneur en protéines. Il est fabriqué par fermentation d'amidon. En plus du glutamate de sodium, il contient également une petite quantité de sel. Combien (90%, 95%, 90%, 80%), divisé en différentes spécifications. Production dans tout le pays.
 
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