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L'UE réévalue la sécurité de la gomme xanthane en tant qu'additif pour les aliments pour bébés de moins de 16 semaines
2023-07-13
La gomme xanthane (E 415) a été réévaluée en 2017 par l'ancien groupe scientifique de l'EFSA sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments. Dans le cadre du suivi de cette évaluation, le groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les arômes (FAF) a été invité à évaluer la sécurité de la gomme xanthane (E 415) pour ses utilisations en tant qu'additif alimentaire dans les aliments pour nourrissons de moins de 16 semaines appartenant à à la catégorie d'aliments (FC) 13.1.5.1 (Aliments diététiques pour nourrissons destinés à des fins médicales spéciales et préparations spéciales pour nourrissons). En outre, le groupe scientifique FAF a été invité à traiter les problèmes déjà identifiés lors de la réévaluation de l'additif alimentaire lorsqu'il est utilisé dans les aliments destinés à la population générale. Le processus impliquait la publication d'un appel à données pour permettre aux opérateurs commerciaux intéressés de fournir les informations demandées pour compléter l'évaluation des risques. Le groupe scientifique a conclu que les données techniques fournies par les opérateurs commerciaux intéressés étayaient une modification des spécifications du E 415 énoncées dans le règlement (UE) n° 231/2012 de la Commission. En raison de la faible validité des études cliniques disponibles, le groupe scientifique a conclu qu'un point de référence ne pouvait pas en être dérivé, mais que les résultats des études disponibles sur les porcelets nouveau-nés pourraient servir à dériver un point de référence. Le groupe scientifique a calculé la marge d'exposition pour les nourrissons de moins de 16 semaines consommant des aliments destinés à des fins médicales spéciales (FC 13.1.5.1) pour l'exposition la plus élevée à la gomme xanthane et a conclu qu'il n'y a pas de problème de sécurité pour l'utilisation de la gomme xanthane (E 415 ) en tant qu'additif alimentaire dans FC 13.1.5.1.
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