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Quelle est la différence entre la saccharine sodique et la saccharine ?
2022-03-07
Qu'est-ce que la saccharine ?
La saccharine est un édulcorant artificiel, nom scientifique o-sulfonyl benzimide. La saccharine disponible dans le commerce est le sel de sodium de la saccharine. Parce que la saccharine n'est pas facilement soluble dans l'eau, elle est utilisée comme sel de sodium.

Qu'est-ce que la saccharine sodique ?
 La saccharine sodique est 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose, avec un seuil de douceur de 0,00048 %. La douceur a un long temps résiduel et un peu d'amertume. Lorsqu'il est utilisé avec du sucre et du glucose, il peut réduire l'amertume dans une certaine mesure. La saccharine sodique est soluble dans l'eau et sa solubilité dans l'eau augmente rapidement avec l'augmentation de la température. La norme d'utilisation stipule que la teneur en sodium de la saccharine ne dépasse pas 0,15 g/kg.

La différence entre la saccharine sodique et la saccharine :
La saccharine sodique et la saccharine sont différentes, mais la saccharine sodique et la saccharine contiennent toutes deux un goût sucré. Nous le savons tous. Fondamentalement, la saccharine sodique et la saccharine sont utilisées comme condiments pour augmenter la douceur des aliments. Cependant, la saccharine sodique peut bientôt être utilisée comme condiment dans les aliments et peut également être utilisée dans l'industrie de la galvanoplastie. La saccharine sodique est facilement soluble dans l'eau, tandis que la saccharine n'est pas facilement soluble dans l'eau. La saccharine sodique est le sel de sodium de la saccharine ; bien qu'il s'agisse d'un condiment, n'en abusez pas non plus, car cela peut provoquer une sorte de maladie. 

 
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