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tréhalose
2022-04-15
Informations de base
Le tréhalose est un disaccharide non réducteur formé de deux molécules de glucose liées par des liaisons α, α-1, 1. C'est un sucre naturel sûr et fiable avec d'excellentes propriétés de maintien de la viabilité cellulaire et de l'activité macromoléculaire biologique. Il est connu comme le "sucre de la vie" dans la communauté scientifique. La douceur est de 45% de celle du sucre granulé et la douceur est modérée. Il peut être utilisé comme ingrédient alimentaire unique qui empêche la détérioration des aliments, inhibe la détérioration des nutriments, maintient la saveur fraîche des aliments et améliore la qualité des aliments, élargissant considérablement la fonction du tréhalose en tant que sucre sucré comestible naturel. C'est également un ingrédient important pour le maintien de l'activité cellulaire et l'hydratation des cosmétiques, et a obtenu la certification de sécurité généralement reconnue aux États-Unis (GRAS).

N° CAS : 6138-23-4 Formule moléculaire : C12H22O11•2H2O Poids moléculaire : 378,33

Norme de qualité : JP USP-35 GBT23592-2009 Emballage : 20 kg/sac

Stockage : Stockage scellé dans un endroit sombre, frais et sec Durée de conservation : 30 mois Spécifications : MHF-01\MHF-02\MHU-01
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