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La carboxyméthylcellulose de sodium (CMC) est un additif alimentaire polyvalent et largement utilisé. Il est dérivé de la cellulose, un polymère naturel présent dans les plantes, et est traité pour ob...
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MSG signifie glutamate monosodique, qui est un exhausteur de goût utilisé dans diverses applications culinaires. Voici quelques points clés concernant le MSG : 1. Rehausseur de saveur : Le MSG est pri...
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L'aspartame est un édulcorant artificiel utilisé comme substitut du sucre dans de nombreux produits alimentaires et boissons. Voici quelques points clés concernant l'aspartame : 1. Pouvoir sucrant : L...
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L'acide propionique, sel de sodium, également connu sous le nom de propionate de sodium, est un additif alimentaire et un conservateur couramment utilisé dans divers produits alimentaires. Voici quelq...
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Le citrate de sodium anhydre est un sel de sodium de l'acide citrique. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire, ainsi que dans diverses autres applications. Voici quelques informations sur...
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La vitamine K4 est un médicament vitaminé. La vitamine K4, également connue sous le nom de prothrombine, est une substance active qui favorise la coagulation sanguine et l'hémostase et constitue l'une...
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Le tripolyphosphate de sodium est un cristal poudreux blanc avec une bonne fluidité et facilement soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse est alcaline. Il est couramment utilisé dans les aliments comm...
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L'hexamétaphosphate de sodium, également connu sous le nom de SHMP ou polyphosphate de sodium, est un composé constitué de plusieurs unités phosphate liées entre elles par des ions sodium. Ses applica...
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