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Le dextrose est un type de sucre dérivé de la fécule de maïs ou d’une autre source d’amidon. Il appartient au groupe des sucres simples appelés monosaccharides et possède la même formule chimique que ...
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L'érythritol est un alcool de sucre, également connu sous le nom de polyol, utilisé comme substitut du sucre. Il est présent naturellement dans certains fruits, comme les poires et les pastèques, mais...
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Le maltitol est un autre alcool de sucre couramment utilisé comme substitut du sucre et édulcorant dans les produits alimentaires. C'est un édulcorant faible en calories dérivé du maltose, qui est un ...
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Le sorbitol solide fait référence à la forme cristalline du sorbitol, qui est un alcool de sucre. Il est couramment disponible sous forme de poudre blanche granulaire ou sous forme cristalline. Voici ...
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Le xylitol est un alcool de sucre naturel couramment utilisé comme substitut du sucre. Voici quelques points clés concernant le xylitol : 1. Source et production : Le xylitol peut être trouvé naturell...
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